외식조리학부 베이커리전공

발효빵의 대표제품인 식빵과 모닝빵 제조 실습입니다. 발효빵은 재료계량ㅡ반죽ㅡ1차 발효ㅡ분할ㅡ둥글리기ㅡ중간발효ㅡ성형ㅡ팬닝ㅡ2차 발효ㅡ굽기 과정 등 약 3시간 30분 간의 정성과 노력으로  만들어 진답니다.